GAPS Co. Современные лечебные протоколы питания

Современный протокол медицинского питания Gaps & Company.
гастрит? Диетический стол часть 2. Диабет? Вы - 9-й стол.забудь об этом! Современные протоколы питания при совершенно разных проблемах со здоровьем имеют более звучные названия, и между ними гораздо больше общего, чем различий. Это связано с тем, что корень проблемы находится только в 1, в кишечнике.
4/13 Доктор Наташа Кэмпбелл Макбрайд выступила с речью в Москве. Уроженка России, невролог, последние 30 лет прожившая в Великобритании, она в первую очередь известна как автор книги "Лечебное питание для детей с аутизмом" (GAPS). Темой московской конференции доктора Наташи было: "Почему человек заболевает?"Ему дали приблизительное название. Действительно, многое из сказанного может быть принято во внимание всеми нами, даже теми, кто далек от проблем особых детей. Поймите, что такое GAPS и чем он отличается от кето, парео и других распространенных стилей питания (и образа жизни).
Почему люди болеют?
Пища, которую вы едите, оказывает самое сильное влияние на здоровье человека.
По словам доктора Наташи, здоровье нации находится в руках женщин на кухне. Хозяйка дома - королева, а кухня - ее трон. Блюда, которые женщины готовят для своих семей, невероятно вкусны! Но как только женщина уходит с кухни и уступает трон пищевой промышленности, страна обречена.
Суп и квашеная капуста каждый день, без разговоров!
Что заставляет женщину-королеву готовить на кухонном троне, чтобы сохранить здоровье?
Следуя Гиппократу, доктор Наташа утверждает, что все болезни начинаются с кишечника. Основой здоровья является сбалансированный состав микроорганизмов в кишечнике и целостность кишечной стенки. Основой диеты, разработанной доктором Наташей для людей с синдромом GAPS (синдром кишечника и психологии, или синдром, сочетающий патологию кишечника и психики), является продукт, который оздоравливает слизистую оболочку кишечника и восполняет дефицит полезных бактерий. Как только устанавливается полное переваривание пищи, патологические психиатрические симптомы отступают. Впрочем, не только умственно, но и физически - в аббревиатуре GAPS буква Р читается не только как psychology (психология), но и как physiology (физиология).
Диета основана на мясных и рыбных супах, жирной животной пище и ферментированных овощах. Не только те, кто жалуется на депрессию и вздутие живота, но и хорошая диета! Сама доктор Наташа точно описывает свою отличную работоспособность и хорошее настроение тем фактом, что она всю свою жизнь сидела на диете. В начале поездки исключаются все продукты, содержащие клетчатку. Это вещество повреждает стенку кишечника. Со временем в рацион вводятся ферментированные цельномолочные продукты, ферментированные злаки.
Что есть, чего избегать и как готовить, подробно написано в книге. В целом рацион состоит из простых блюд, приготовленных бабушками. "Щи из русской капусты и борщ" - доктор Наташа вспоминает их с теплотой и благодарностью. В архиве LookBio также есть несколько рецептов, которые идеально подходят для диеты GAPS.
Яичный желток на волосы, кефир на подмышки.
GAPS - это не просто способ поесть. Это образ жизни. В основе лежит та же идея. Речь идет о том, чтобы не навредить мудрому плану Матери-природы, который дал человеческому организму его раннее здоровье и способности к самовосстановлению. В современный век, полный достижений в химической промышленности, это непростая задача.
Доктор Наташа предлагает вспомнить, как люди жили всего за 100 лет до того, как были изобретены антибиотики и пластмассы. Положите флакон шампуня или краски для волос в пакет для мусора и выбросьте его, замочите на паровой бане, вымойте волосы яичными желтками и увлажните кожу внутренним жиром. Экономичный и нетоксичный.
Кстати, вы можете сэкономить деньги, живя в стиле GAPS с помощью дорогих тестов и пищевых добавок. Часто состояние здоровья можно оценить по клиническим проявлениям, что позволяет организму получать все необходимые питательные вещества из высококачественной и питательной пищи. И искать их нужно не в супермаркетах, а на небольших фермах, которые выращивают флору и фауну в соответствии с законами природы. Эти принципы управления приносят пользу как Земле, так и людям.
Гэп Стар и компания.
Идея о том, что еда - это лекарство, не нова. И диета, которая предлагается для избавления от болезней путем нормализации питания, - это не только ПРОБЕЛЫ. Все современные лечебные диеты основаны на здоровье кишечника. В нем нет разницы, какая пища лечит кишечник и, наоборот, причиняет боль. Но в направлении каждой диеты есть определенные задачи и разрешенные/запрещенные продукты.
Диета GAPS, особенно после заживления кишечника и нормализации микрофлоры, очень похожа на стиль питания, предлагаемый Фондом Уэстона Прайса.
Сторонники ЭТОГО НАПРАВЛЕНИЯ НАЗЫВАЮТ СВОЮ ДИЕТУ "ДА, ВЫ МОЖЕТЕ!", мы называем ее "Мир".("Да, ты можешь!")"). Я был счастлив сказать: "Да!" Здесь мы имеем в виду все виды высококачественных продуктов, которые правильно приготовлены. Большинство витаминов и минералов предполагается получать из продуктов животного происхождения, молочные продукты употребляют в сыром виде без удаления жира, зерновые и бобовые перед приготовлением ферментируют, а овощи, фрукты и ягоды заправляют большим количеством сливок. Именно так питались люди в традиционных общинах в разных частях мира. По сравнению с жителями западного мира они оставались более здоровыми.
Сторонники палео-питания предлагают использовать опыт еще более древних предков современного человека.
Они едят все, что люди могли найти и съесть в эпоху охотников-собирателей, до изобретения сельского хозяйства. Это мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семена, зелень и большинство овощей, сезонные фрукты. Молочные продукты и злаки исключаются.
При кетогенной диете разрешается еще меньше пищи.
Цель состоит в том, чтобы переключить организм на сжигание жира вместо глюкозы в качестве энергии. Кетогенная диета состоит на 75% из жиров, на 20% из белков, в основном животного происхождения, и только на 5% из углеводов. Изначально такая диета была эффективна при лечении эпилепсии. Сегодня люди переходят на кетоз, чтобы избавиться от мигреней, депрессии, резистентности к инсулину, диабета и даже рака.
Протокол аутоиммунного питания (AIP) был разработан для людей с аутоиммунными заболеваниями (сегодня в эту категорию включено до 150 заболеваний).
Задача состоит в том, чтобы устранить хроническое воспаление и снизить чрезмерную активность иммунной системы. Способ (неудивительный) - восстановление работы кишечника. Продукты, которые мешают этой работе, - это злаки, бобовые, молочные продукты, яйца и пасленовые овощи. Иммунная система распознает белки этих продуктов как чужеродные вещества и выделяет антитела. Со временем становится невозможно отличить пищевые белки от клеток тканей человеческого организма (щитовидной или поджелудочной железы, хрящей, миелина и т.д.). Образуются антитела к собственным тканям - это аутоиммунный процесс. В то время как традиционная медицина классифицирует такие заболевания как неизлечимые, аутоиммунный протокол фокусируется как на симптомах, так и на потере антител в лабораторных тестах.
доктор, каков прогноз?
Нет никаких сомнений в том, что питание как средство лечения эффективно. Определенные изменения в рационе питания помогли тысячам людей почувствовать себя лучше. Будущее зависит от разработки программы питания и образа жизни, адаптированной к каждому человеку в соответствии с его личной историей, генетическими и эпигенетическими характеристиками. Но уже сегодня каждому из нас предоставляется возможность изучить, как питаются самые здоровые люди на Земле и что показывают последние исследования об этом продукте, а также воспользоваться накопленным опытом.